Polpette di zucchine

Portata: Primi piatti

Ingradienti: Zucchine, prezzemolo, preparato Tisanoreica per pane al naturale, sale e pepe.

Tempo di cottura: 20 minuti

 

 

 

 

PREPARAZIONE: Lavare le zucchine, tagliarle a metà e privarle dei semi. Disporre le zucchine in una teglia e quindi cuocerle con un po’ di prezzemolo, per 15 minuti, in forno precedentemente scaldato.

Coprite la pentola con carta stagnola per evitare che le zucchine diventino troppo asciutte: la cottura dovrà essere un po’ al dente. Passate poi le zucchine nello schiacciapatate ed aggiungete la mollica di pane al naturale Tisanoreica, precedentemente preparato, condite con sale e pepe.

Date alla purea la forma desiderata, creando delle polpettine rotonde. Ultimate la cottura in forno ben caldo per alcuni minuti, fino alla doratura delle polpette e quindi servitele ancora calde.